- 1 l de vin rouge du pays de l'Agenais
- 100 g de miel mille fleurs
- 4 clous de girofle
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose

Mélanger tous les ingrédients au vin et laisser macérer 24 heures. Filtrer et déguster frais à l'apéritif.

Conservation : huit jours au frais. Cette préparation possède des vertus digestives et était autrefois utilisée par les seigneurs, ceux de Montpezat et de St-Sardos notamment, qui la dégustaient en guise de "trou normand" entre les différents plats lorsque la guerre de Cent Ans leur laissait quelque loisir..